Selalu ada banyak cara untuk menikmati kopi termasuk mencari 'teman' asyik yang enak disantap sambil menyeruput kopi. Jika kita mengenal Starbuck dengan donatnya, Acero, cafe baru di Tone's Square, Jalan Kebon Kawung ini menyuguhkan sajian waffle sebagai menu utama pendamping kopi.
Beragam bentuk dan rasa waffle. Bentuk round untuk take away, square untuk padanan gourmet dan salad atau sandwich untuk sajian sandwich, pizza atau bruchetta. Dengan rasa waffle udang, jamur atau keju yang dibuat fresh from the oven.
Waffle-waffle di Acero produksi sendiri sehingg disajikan dalam keadaan hangat dan renyah. Karena jika waffle disajikan dingin maka sensasi kerenyahannya akan berkurang.
"Awalnya kita menyediakan waffle untuk take away (dibawa pulang-red). Tapi melihat lokasi yang strategis dan fasilitas yang Acero miliki maka konsep Acero pun bergeser ke dine in (makan di tempat-red)," tutur Derry Pujianto, Manager Acero.
Penggeseran konsep tersebut juga membuat Acero harus terus berkreasi membuat menu-menu baru untuk memanjakan para pengunjungnya. Di mana waffle yang asli dari baratnya sebagai menu breakfast juga bisa disuguhkan untuk makan siang juga makan malam. Seperti pizza waffle atau bruchetta waffle.
"Waffle is not breakfast anymore," ujar Derry menyebutkan tagline Acero. Nama Acero sendiri menurut Derry diambil dari bahasa Itali yang artinya la maple atau pohon maple. Maple adalah pohon yang menghasilkan gula madu. Di mana gula madu saus pertama yang disajikan bersama waffle.
Namanya yang Itali tentu saja sesuai dengan pemilik Acero yang juga orang Itali. Penambahan menu pasta makin mengentalkan nuansa itali yang coba disuguhkan.
Tak hanya waffle, pasta pun disajikan fresh karena adonan pasta langsung digiling di dapur Acero. Tinggal memilih ingin fettucini, spagheti atau bentuk lainnya. Maka, Acero pun yang awalnya hanya waffle dan kopi berganti menjadi, Pasta, Waffle and Coffe. Kopi yang disuguhkan pun mencoba menguatkan sensai Italinya. Brand ternama Eropa dihadirkan dalam bentuk caffe late, espresso atau minuman dingin berbasis espresso.
Harga waffle bervariasi dari mulai yang take away di kisaran Rp 5.500, menu makan siang yang dimuali dari Rp 17.500 sampai menu gourmet seharga Rp 35 ribu. Dengan sofa-sofa empuk berwarna merah menyala menjadi penarik lain untuk duduk dalam kenyamanan Acero. Selain di dalam ruangan, beberapa meja juga terpasang di luar ruangan berdampingan dengan jalan raya.
(bandung.detik)
coffee bean, nelayan restoran, loewy
Tidak ada komentar:
Posting Komentar