Oncom adalah makanan asli berasal dari Indonesia yang populer terutama di daerah Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi sama halnya seperti tempe. Perbedaannya adalah bahwa oncom hasil olahan dinyatakan siap di perdagangkan setelah kapang (Jamur tempe) menghasilkan spora, sedangkan tempe telah di perdagangkan sebelum kapang belum menghasilkan spora.
Oncom memiliki kandungan gizi yang relatif baik dan dapat menjadi sumber alternatif asupan gizi yang baik karena harganya murah.Hal yang perlu disempurnakan agar daya terima masyarakat meningkat terhadap oncom adalah yang menyangkut penampilan, bentuk, serta warnanya. Untuk lebih meningkatkan daya terima oncom di masyarakat luas, perlu diperhatikan masalah sanitasi bahan baku, peralatan pengolah, dan lingkungan, serta kebersihan pekerja yang menangani proses pengolahan.-oncom-bandung
Makanan ini sangat populer untuk warga sekitar Jawa Barat, namun keberadaan oncom sudah menyebar luas ke berbagai daerah, termasuk ke Jakarta. Untuk menemukan makanan ini silahkan anda menuju kawasan Jalan Satrio,kuningan.di sana terdapat rumah makan yang menghidangkan menu makanan oncom.
Penasaran?? silahkan mencoba.
(jakartabox)
laguna, sushi tei, tamani
Tidak ada komentar:
Posting Komentar