Ketika orang-orang ramai membuka kafe di tahun 1997 dalam nuansa barat, P.T. Anugerah Cipta Dua Selaras malah memanfaatkan pisang untuk menu kafe yang diberinya nama Banana Kafe. "Soalnya pisang sebagai buah nyaris sempurna, kan. Murah, dapatnya mudah, kaya karbohidrat, dan cukup bergizi. Karena itulah kami berani mengangkat pisang sebagai hidangan utama," ujar Chi Chi, Supervisor Asisstant Banana Kafe.
Maka terciptalah hidangan antara lain Banana French Toast, Banana Pancake, Banana On Ice, Twin Banana, Banana Boat, Banana Sundae, Banana Chicken Maryland. Semua hidangan ini harganya berkisar antara Rp. 2.500 hingga Rp. 25.000 per porsi. Tak cuma makanan yang menggunakan bahan baku pisang. Minuman pun diusahakan terbuat dari bahan pisang. Sebut saja Banana Ria, Banana Smoothie, Banana Rama, Banana Punch, Banoffe Coffe, dan Tropical Fruit Juice.
Minuman tadi umumnya terdiri dari juice pisang yang dikombinasi bahan lain agar rasanya bertambah kaya. Banana Ria, misalnya adalah juice pisang yang dicampur dengan buah leci. Dari semua minuman, Banana Boat tampaknya paling punya banyak penggemar.Sementara untuk hidangan, konon Banana Chicken Maryland-lah yang jadi andalan kafe ini. Hidangan seharga 25 ribu per porsinya ini terdiri dari dada ayam yang diisi dengan keju lalu digoreng dengan lapisan tepung ditemani Banana Fritters, salad dan Crispy Bacon yang disajikan dengan saus tomat dan sambal. Ada pila hidangan yang diberi nama Jumput-jumput. Penganan ini sebetulnya berupa perkedel pisang.
Untuk mendukung tema pisang tadi, interior kafe pun didesain sedemikian rupa hingga pengunjung betul-betul menyadari tengah berada di dalam kafe bertema pisang. Lukisan pisang dengan warna-warna cerah tampak dimana-mana. Pohon pisang pun ikut diboyong ke dalam kafe, berdiri dengan indahnya di sudut-sudut tertentu. Banana kafe terletak di kompleks Laguna Ria di lantai 2 Taman Ria Senayan Jakarta, buka setiap hari mulai pukul 11.00 hingga pukul 22.00.
"Khusus untuk malam Minggu kami buka hingga jam 2 pagi karena banyaknya pengunjung," tutur chi Chi. Anda bisa memilih duduk di dalam, di balkon lantai dua atau di taman sambil memandang lepas ke arah danau. "Ya, walaupun sudah menyediakan sekitar 150 tempat duduk, terkadang banyak pengunjung yang tak kebagian tempat saat malam Minggu. Untungnya mereka tidak keberatan karena di luar malah bisa sambil menikmati udara segar," paparnya.
Kafe ini juga menyediakan paket pesta ulang tahun bahkan juga untuk ulang tahun anak. "Hanya makanannya yang kami pungut dari pemesan. tempatnya gratis. tarifnya biasanya berkisar antara Rp. 25.000 - Rp. 38.500.Nah, kalau Anda penggemar pisang, usahakanlah mampir ke kafe cantik yang menyediakan banyak pilihan hidangan lezat ini.
Sumber : sedap-sekejap
Lihat juga :
Marzano
Loewy
Table8
Tidak ada komentar:
Posting Komentar